Dereotlu maydanozlu peynirli krep tarifi ve malzemeleri

Krep, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanan, ince ve hafif bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda tercih edilen bu lezzet, içerdiği malzemelerle besleyici bir alternatif sunar. Dereotlu maydanozlu peynirli krep, hem besin değerleri açısından zengin hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, dereotlu maydanozlu peynirli krepin tarifi ve malzemeleri ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Krep hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı dereotu (ince kıyılmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Kreplerin hazırlanması ve iç harcının yapılması iki ana aşamada gerçekleştirilir. İlk olarak, krep hamurunu hazırlamak gerekmektedir.1. Krep Hamurunun Hazırlanması: - Bir kaba yumurtaları kırın ve sütü ekleyin. - İyice çırpın ve unu ekleyin. - Tuz ve sıvı yağı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin. - Hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Kreplerin Pişirilmesi: - Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. - Dinlenen hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. - Alt tarafı altın rengi olana kadar pişirin, ardından ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. - Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

3. İç Harcının Hazırlanması: - Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin. - İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. - İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyerek karıştırın.

4. Kreplerin Doldurulması: - Pişirdiğiniz kreplerin ortasına iç harcı yerleştirin. - Krepi ikiye katlayarak veya rulo yaparak servis edin.

Dereotlu maydanozlu peynirli krep, yanında yoğurt veya domates sosuyla servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması da önerilir.

Bu tarifteki krepin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:- Kalori: 200 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 1 g- Kalsiyum: 150 mg

- Krepler, önceden hazırlanarak dondurulabilir ve ihtiyaç duyulduğunda çözdürülerek ısıtılabilir.- İç harcında farklı peynir çeşitleri kullanılabilir; örneğin, beyaz peynir yerine kaşar peyniri veya feta peyniri tercih edilebilir.- Kreplerin içerisine sebzeler eklemek, besin değerlerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilir. Özellikle ıspanak, kabak veya mantar gibi malzemeler önerilmektedir. Bu tarif, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Dereotlu maydanozlu peynirli krep, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir.