Krep, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan ve herkes tarafından sevilen bir yemektir. Geleneksel olarak süt ile yapılan krep, süt bulunmadığı durumlarda yoğurt ve su ile de hazırlanabilir. Su ile yapılan krep, küçük büyük herkesin severek tükettiği bir yiyecek olup, piştikten sonra üzerine reçel veya çikolata sürülerek ya da arasına peynir koyularak tüketildiğinde oldukça lezzetli olur.

Öncelikle, derin bir kasenin içinde yumurta, yoğurt, su ve toz şekeri çırpın. Ardından, unu yavaş yavaş ilave edip karıştırarak cıvık bir hamur elde edin. Hazırlamış olduğunuz krep hamurunu biraz beklettikten sonra, teflon tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağ kızdıktan sonra krep hamurundan bir kepçe alıp ısınan tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın. Altı kızardıktan sonra krepi ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Pişen krepleri servis tabağına alın. Su ile yapılan krepiniz hazır; üzerine arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyebilir veya reçel sürerek yiyebilirsiniz.

Krep yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta bulunmaktadır. İlk olarak, krep hamurunun pürüzsüz olması önemlidir. Bunun için unu eleyerek kullanmak faydalı olacaktır. Ayrıca, tavayı her seferinde hafifçe yağlamak kreplerin tavaya yapışmasını önleyecektir. Krepleri pişirirken orta ateşte pişirmek, hem içlerinin iyi pişmesini sağlar hem de dışlarının yanmasını engeller. Son olarak, krepleri sıcak servis etmek, lezzetlerini ve dokularını korumak açısından önemlidir.

Afiyet olsun.