Mantarlı Tavuklu Krep Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı tavuklu krep, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, sebzelerin ve tavuk etinin bir araya gelerek oluşturduğu enfes bir kombinasyonu ve krepin hafif dokusunu barındırmaktadır. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu tarif, farklı damak zevklerine hitap etmektedir.
Malzemeler
Mantarlı tavuklu krep tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (krep için)
- 300 gram tavuk göğsü (küçük parçalara doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (sotelemek için)
- Maydanoz (süslemek için)
Krep Hamurunun Hazırlanması
Krep hamurunun hazırlanması, bu tarifin ilk adımıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek krep hamurunu kolayca hazırlayabilirsiniz: - Un, yumurta, süt ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Hamuru 20-30 dakika dinlendirin. Bu, kreplerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Dinlenmiş hamurdan, tavada ince krepler pişirin. Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.
Tavuk ve Mantar Karışımının Hazırlanması
Krepler pişerken, tavuk ve mantar karışımını hazırlamak için şu adımları izleyin: - Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyerek bir dakika daha kavurun.
- Küçük parçalara doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Kreplere Doldurma ve Servis
Hazırlanan krep hamurlarını tavaya alın ve her birinin ortasına tavuk ve mantar karışımını yerleştirin. Krepleri ikiye katlayarak veya rulo şeklinde sararak servis tabağına alın.
Ekstra Bilgiler
Mantarlı tavuklu krep, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha kremalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Farklı sebzeler (biber, kabak gibi) ilave ederek besin değerini artırabilirsiniz.
- Yemek soslarıyla (örneğin, beyaz sos veya domates sosu) servis ederek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Sonuç olarak, mantarlı tavuklu krep tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Bu tarifi aileniz ve misafirleriniz için hazırlayarak keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.jpg "Ispanaklı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Mantarlı tavuklu krep yaparken krepleri önceden pişirip bekletmek gerçekten tat farkı yaratıyor mu? Ayrıca beşamel sosu yaparken sürekli karıştırmak gerektiğini biliyorum ama yine de topaklanma oluyor, bu sorunu nasıl çözebilirim?
Cevap yazMerhaba Rakım,
Krepleri önceden pişirip bekletmek, tazelik ve doku açısından bazı farklılıklar yaratabilir. Taze pişmiş krepler daha yumuşak ve lezzetli olurken, bekletilmiş krepler biraz daha sert olabilir. Ancak, krepleri önceden pişirip arasına kağıt havlu koyarak ve üzerini streç filmle sararak saklarsan, bu farkı minimuma indirebilirsin.
Beşamel sosun topaklanmasını önlemek için, yağ ve unu iyice kavurduğundan emin olmalısın. Ayrıca sütü yavaş yavaş eklerken bir çırpma teli ile hızlıca karıştırmak da topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Sütü eklemeden önce hafifçe ısıtmak da topaklanma riskini azaltabilir.
Afiyet olsun!