Basit Krep Tarifi Ve Malzemeleri
Krep, dünya genelinde farklı kültürlerde yer alan ve farklı şekillerde yapılan ince, düz bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilen krep, birçok kişi tarafından sevilmektedir. Bu makalede, basit bir krep tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Krep yapımı için gerekli olan temel malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamura ve tavaya eklemek için)
Krep Yapım Aşamaları
Krep yapımında izlenecek adımlar, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılması ve pişirilmesi gerekliliğini vurgulamaktadır. İşte krep yapım aşamaları: - Malzemeleri Hazırlama: Öncelikle tüm malzemeleri bir araya getirmeniz gerekmektedir. Yumurtaları bir kabın içine kırın ve çırpın.
- Süt ve Yağ Eklemek: Çırpılmış yumurtalara sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Un ve Diğer Malzemeleri Eklemek: Karışıma unu, tuzu ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Pişirme İşlemi: Yapışmaz bir tavayı ocağa koyun ve ısınmasını bekleyin. Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin.
- Hamuru Tavaya Dökme: Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı hafifçe sallayarak hamurun yayılarak ince bir tabaka haline gelmesini sağlayın.
- Bir Tarafının Pişmesi: Hamurun kenarları kuruyana kadar pişirin. Genellikle 1-2 dakika yeterlidir.
- Diğer Tarafını Çevirme: Krepin bir tarafı piştikten sonra spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- Servis: Krep piştikten sonra tavadan alarak sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak şeker, reçel, çikolata sosu veya tuzlu malzemelerle doldurabilirsiniz.
Krebin Saklanması
Krepler, pişirildikten sonra hemen tüketilmese bile saklanabilir. İşte krep saklama yöntemleri: - Soğutma: Pişmiş krepleri oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Ambalajlama: Krepleri kat kat üst üste koyun ve streç film ile sarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Buzdolabında Saklama: Krepleri buzdolabında 2-3 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.
- Donma: Uzun süre saklamak isterseniz, krepleri dondurabilir ve 1-2 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Sonuç
Basit krep tarifi, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tariftir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu lezzetli hamur işi, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir. Krep yapımı, pratik bir beceri kazanarak mutfakta daha fazla özgürlük sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Krep Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Evde Krep Yapımı Tarifi ve Malzemeleri")
Krep hamurunu hazırlarken topaklanma yaşadım, bu sorunu nasıl aşabilirim? Ayrıca, krepin ince olması için tavanı tam olarak nasıl eğmeliyim?
Cevap yazRahile hanım,
Krep hamurunun topaklanması genellikle unu yavaş eklemediğinizde ya da yeterince karıştırılmadığında meydana gelir. Bu sorunu aşmak için unu süt ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyerek ve aynı zamanda bir çırpıcı ya da mikserle karıştırabilirsiniz. Ayrıca, hamuru bir süzgeçten geçirerek topaklardan kurtulabilirsiniz.
Krepin ince olması için tavanı eğme konusuna gelince; hamuru tavaya döktükten sonra tavanı hafifçe eğerek hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayabilirsiniz. Tavanınızı dairesel hareketlerle çevirerek hamurun her yere eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Umarım bu ipuçları faydalı olur. Şimdiden afiyet olsun!