Krep, genellikle un, yumurta, süt ve su eklenerek yapılan bir hamur işidir. Ancak içerisine karbonat eklenerek de krep hamuru hazırlamak mümkündür. İlk duyduğunuzda şaşırabilirsiniz, ancak denediğinizde daha yumuşak ve kabarık bir krep elde ettiğinizi göreceksiniz. Krep, çoğunlukla kişisel damak zevkine uygun olarak hazırlanır. İçerisine bal, çikolata veya reçel sürülerek tüketilir. Ayrıca, krep hamuruna farklı çeşit ve lezzette meyveler ekleyerek de hazırlamak mümkündür. Çocuklar genellikle içine tatlı malzemeler sürüldüğünde daha çok severek tüketirler. Krep, hanımlar için özellikle habersiz gelen misafirler için kurtarıcı bir tariftir; çünkü evde bulunan kolay ve pratik malzemelerle lezzetli ve çeşitli krepler hazırlayarak çayın yanında ikram edilebilir. Karbonatlı Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Karbonatlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır? 1. Derin bir karıştırma kabına sütü, yumurtayı, tuzu, yoğurdu, kabartma tozunu ve şekeri ilave ederek iyice karıştıralım. 2. Daha sonra unu ilave ederek içinde topaklar kalmayacak şekilde iyice çırpalım. Bu işlemde karıştırıcı kullanmak daha iyi akışkan bir hamur elde etmenize yardımcı olur. 3. Ocağın altını açalım ve orta dereceli ateşte teflon tavayı ısıtalım. İçine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim ve ısınmasını bekleyelim. 4. Isınan teflon tavanın içine krep karışımından iki kepçe dökelim ve yayılması için tavayı sağa sola hareket ettirelim. 5. Yayılmış olan krepi, her iki tarafı da kızarana kadar pişirelim. Bütün krep hamurlarını bu şekilde pişirerek hazırlayalım. 6. İsteğe göre içine farklı tatlı veya tuzlu malzemeler kullanarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ekstra İpuçları
Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz karbonatlı kreplerle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz! |
.jpg "Tavuklu Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Tümerdem
22 Temmuz 2024 PazartesiKarbonat ekleyerek krep yapılacağını ilk duyduğumda şaşırmıştım, ama denediğimde gerçekten daha yumuşak ve kabarık oldu. Bu durum başka tariflerde de işe yarar mı?
Cevap yazAdmin
22 Temmuz 2024 PazartesiMerhaba Tümerdem,
Evet, karbonat eklemek birçok tarifte benzer sonuçlar verebilir. Karbonat, hamurun kabarmasına ve daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Özellikle pankek, muffin ve bazı kek tariflerinde karbonatı kullanarak daha kabarık ve hafif sonuçlar elde edebilirsiniz. Ancak, karbonatın etkili olabilmesi için tarifte asidik bir bileşen (örneğin yoğurt, limon suyu veya sirke) bulunması gerektiğini unutmayın. Bu şekilde karbonat, kabarma işlemini gerçekleştirir ve hamura istenen dokuyu kazandırır. Yeni tariflerde denemekten çekinmeyin!