Tatlı krep, Türk mutfağına sonradan dahil olmuş bir hamur işidir. Geleneksel olarak gözleme, bazlama gibi daha pişmiş ve mayalı yiyeceklere alışık olan bir toplumuz. Ancak son yıllarda krep, hak ettiği popülariteyi kazanmıştır. Çoğu zaman hafta içi kahvaltı yapmaya vakit bulamasak da, hafta sonları tüm aile bir arada enfes kahvaltı masaları kurup keyifli anlar yaşamayı seviyoruz. Bu kahvaltı masalarında krep mutlaka kendine bir yer bulur. Tatlı krep, tuzlu krep, ballı krep gibi birçok çeşit krep hazırlayarak kahvaltı masalarımızı süsleriz. Sizlerle paylaşacağım tatlı krep tarifini uygulayarak hazırladığınız krepleri çikolata, bal, kaymak gibi besinlerle süsleyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Derin bir kaseye yumurta ve toz şekeri ekleyip mikser yardımıyla köpürene kadar karıştırıyoruz. Ardından eritilmiş tereyağı, süt ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Son olarak unu ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz. Hazırladığımız krep hamurunu bir kenara koyup krep tavasını ocağa alıyoruz ve ısıtıyoruz. Isıttığımız krep tavasına 2 damla sıvı yağ koyup krep hamurundan bir kepçe tavaya döküyoruz. Krep tavanın her yerine eşit miktarda yayıyoruz. Spatula ile kenarlarını tavadan kurtarıp krepi çeviriyoruz ve her iki yüzünü de dilediğimiz kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz krepin üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve dörde katlıyoruz. Katladığımız krepin üzerine bal, kaymak veya reçel sürüp dilediğiniz meyve ile süslüyoruz. Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlıyoruz. Denemenizi ve beğeneceğinizi umarak şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Ekstra İpuçları: