Ispanaklı krep sarma, görselliği ve lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilen krepler, bu tarifle akşam yemeklerine de uygun hale gelir. Zengin iç harcı ve besleyici içeriğiyle bu tarif, kış aylarında taze ıspanaklarla denemeye değerdir. Konuklarınıza farklı ve doyurucu bir lezzet sunmak isterseniz, ıspanaklı krep sarma harika bir seçenek olacaktır. Şimdi tarife geçelim.

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Yıkanmış ıspanakları ince doğrayın. Bir tavada ince kıyılmış kuru soğanları kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Malzemeler sotelendikten sonra tuz ve karabiberi ilave edin. İç harcı bir kenarda bekletin.

Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritin ve unu kavurmaya başlayın. Ardından azar azar sütü ekleyin. Tuzunu da ilave ederek beşamel sosu pişirin. Sosun kıvamı yoğun olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosun üçte ikisini ıspanaklı harcın içine karıştırın.

Krep hamurunu hazırlamak için yumurtaları çırpın. Ardından unu ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Tuz ve kabartma tozunu da ekleyin. Krepleri tavaya sıvı yağ ilave ederek pişirin. Kreplerin fazla kalın olmamasına özen gösterin. Yaklaşık 7-8 adet krep elde edebilirsiniz. Pișen kreplerin arasına hazırladığınız iç harcından koyun ve sarın. Bunları fırın tepsisine yerleştirin.

Hepsi tamamlandığında üzerlerine kalan beşamel sosu ve kaşar peynirini ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında ıspanaklı krep sarmayı 10-15 dakika pişirin. Üzerleri kızardığında sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.