Beşamel soslu etli krep tarifi ve malzemeleri

Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel soslu etli krep, Türk mutfağının sevilen ve zengin tatlarından biridir. Krepler, yumuşak dokusu ve çeşitli malzemelerle bezenmiş lezzetleri ile damakları şenlendirirken, beşamel sosu bu yemeğe kremsi bir doku ve derin bir tat katmaktadır. Bu yazıda, beşamel soslu etli krep tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız ana malzemeler şunlardır:

• Krep için:
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• İç harcı için:
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Beşamel sos için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
  • Tuz

Hazırlık Aşaması

Beşamel soslu etli krep yapmak için aşağıdaki adımları izlemeniz gerekmektedir:

1. Krep Hamurunun Hazırlanması

Krep hamurunu hazırlamak için, un, yumurta, süt ve tuzu bir karıştırma kabında iyice çırpın. Hamurun pürüzsüz olmasına özen gösterin. Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru aynı şekilde pişirin ve bir kenara alın.

2. İç Harcının Hazırlanması

Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar kavurun. Salçaları, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. İç harcı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, ardından unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirin. Muskat rendesi ve tuz ekleyerek karıştırın.

4. Krepleri Birleştirme

Hazırladığınız krepleri bir tabağa serin. Her bir krepin ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. Hazırladığınız beşamel sosu kreplerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu etli krep, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu tarif, 1 porsiyon için yaklaşık besin değerleri şunlardadır:

• Kalori: 350 kcal
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 20 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler