Krepli mantarlı tavuk tarifi ve malzemeleri

Krepli mantarlı tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve mantarların aroması, ince kreplerle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize özel bir akşam yemeği sunmak için idealdir.

Krepler için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantarlı tavuk harcı için:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

1. Krepleri Hazırlama: - Bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. - Üzerine un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. - Tavayı ısıtın ve üzerine sıvı yağ ekleyin. - Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin. - Tüm hamuru bu şekilde pişirin ve kenara alın.

2. Mantarlı Tavuk Harcını Hazırlama: - Tereyağını bir tavada eritin ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Tavukları ekleyip, etler iyice pişene kadar soteleyin. - Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. - Son olarak kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.

3. Sunum: - Hazırladığınız mantarlı tavuk harcını kreplerin ortasına koyun ve krepleri sarın. - İsteğe bağlı olarak üzerini maydanoz veya taze baharatlarla süsleyerek servis yapın.