Maydanozlu kaşarlı krep tarifi ve malzemeleri

Krep, dünya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Maydanozlu kaşarlı krep ise, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir alternatiftir. Bu makalede, maydanozlu kaşarlı krepin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Maydanozlu kaşarlı krep hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

Krep hamurunu hazırlamak için öncelikle un, yumurta, süt, tuz ve karabiber bir kaba alınır. Tüm malzemeler iyice çırpılarak homojen bir karışım elde edilir. Karışımın pürüzsüz olması için mikser kullanmak faydalı olacaktır. Ardından doğranmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.

Krepleri pişirmek için anti yapışmaz bir tava tercih edilmelidir. Tava ısıtıldıktan sonra, üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve tavanın her tarafına yayılması sağlanır. Hamurdan bir kepçe alınıp tavaya dökülür ve tavayı hafifçe çevirerek hamurun eşit bir şekilde yayılması sağlanır. Krepin altı pişmeye başladıktan sonra, bir tarafı kahverengi oluncaya kadar pişirilir. Diğer tarafı çevirmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanılabilir. Kreplerin her iki tarafı da pişirildikten sonra, tavadan alınarak bir tabağa konulur.

Kreplerin iç harcı için, rendelenmiş kaşar peynirinin bir kısmı ayrı bir kapta hazırlanır. Krepin bir kenarına yeterli miktarda kaşar peyniri konur ve üzerine bir miktar daha doğranmış maydanoz eklenir. Krep, iç harç ile birlikte rulo veya katlanarak kapatılır.

Maydanozlu kaşarlı krepler sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edilecek olursa, daha dengeli bir öğün elde edilmiş olur.

Maydanozlu kaşarlı kreplerin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak bir krepin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 2 g
• Kalsiyum: 250 mg
• Demir: 1.5 mg

Sonuç olarak, maydanozlu kaşarlı krep, besleyici ve lezzetli bir öğün seçeneği sunmaktadır. Özellikle kahvaltı sofralarında yerini alabilecek bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirilebilir.